Apellido, N. del autor del capítulo (año). Título del capítulo: Subtítulo. En N. Apellido del coordinador/editor del libro (Coord./ Ed./Eds.), Título del libro en cursiva: Subtítulo en cursiva (nº ed., Vol., pp. 1ª pág.-última pág.). Editorial.
Stapley, A. (2018). Liofilización. En J. A. Evans (Ed.), Ciencia y tecnología de los alimentos congelados (pp. 305-336). Acribia.
Balsam, K. F., Martell, C. R., Jones, K. P., & Safren, S. A. (2019). Affirmative cognitive behaviour therapy with sexual and gender minority people. In G. Y. Iwasama & P. A. Hays (Eds.), Culturally responsive cognitive behaviour therapy: Practice and supervision (2nd ed., pp. 287-314). American Psychological Association. https://doi.org/10.1037/0000119-012
Nota: si nuestro trabajo va a publicarse en inglés, las interpolaciones de las referencias bibliográficas irán en el mismo idioma.
Goldin-Meadow, S. (2015). Gesture and cognitive development. En L. S. Liben & U. Mueller (Eds.), Handbook of child psychology and developmental science: Vol. 2. Cognitive processes (7ª ed., pp.
339-380). John Wiley & Sons. https://doi.org/10.1002/9781118963418.childpsy209
Nota: el volumen de este último ejemplo tiene título propio, por esta razón, la información del número de volumen se indica fuera del paréntesis, como parte integrante del título principal. Este irá seguido de dos puntos, la abreviatura Vol., el número de volumen y el título del mismo en cursiva.
