Biblioguías UCM: Biblioguía del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Bases de datos

Lista completa de bases de datos A-Z

Bases de datos A-Z

Bases de datos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

FSTA: Food Science and Technology Abstracts (EBSCO) Este enlace se abre en una nueva ventana
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FSTA - Food Science and Technology Abstracts, elaborada por International Food Information Service (IFIS), es la base de datos más importante del mundo sobre información relacionada con la ciencia de los alimentos, la tecnología de los alimentos y la nutrición.
La base de datos incluye material de más de 4.600 publicaciones en serie, y cubre todos los principales productos alimenticios, además de campos relativos a la biotecnología, microbiología, seguridad alimentaria, conservantes, nutrición, envasado y alimentos para animales. La cobertura abarca desde 1969 hasta la fecha. La base de datos incluye más de 900.000 registros, con más de 40.000 registros que se agregan de manera anual.

Bases de datos multidisciplinares

Journal Citation Reports Este enlace se abre en una nueva ventana
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Ofrece un medio objetivo y sistemático para evaluar de manera crítica las revistas científicas. Permite consultar el factor de impacto de las publicaciones a partir de 1997. Disponible en edición de ciencias y de ciencias sociales.
PubMed Este enlace se abre en una nueva ventana
Referencias bibliográficas de artículos de revistas de medicina y materias relacionadas, libros, actas de congresos, etc. Elaborada por National Center for Biotechnology Information, National Library of Medicine y National Institutes of Health.
Scopus Este enlace se abre en una nueva ventana
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Base de datos de referencias bibliográficas, resúmenes y citas del grupo editorial Elsevier. Recoge información de diferentes publicaciones (revistas científicas, revistas especializadas, series de libros, conferencias, etc.) de las diferentes áreas del conocimiento. La información sobre citas comienza en 1996.
Web of Science Este enlace se abre en una nueva ventana
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La Web of Science (WOS) recoge las referencias de las principales publicaciones científicas de cualquier disciplina. Es un portal de acceso con información sobre citas y otros recursos de información.
Está producido por Clarivate Analytics y se suministra a las universidades y centros de investigación gracias a la licencia nacional gestionada por la FECYT.
Accedemos a las bases de datos siguientes: Web of Science. Colección principal que incluye: Science Citation Index Expanded (1990-actualidad), Social Sciences Citation Index (1956-actualidad), Arts & Humanities Citation Index (1975-actualidad), Conference Proceedings Citation Index Science (1990-2009), Conference Proceedings Citation Index- Social Science & Humanities (1990-2009), Current Chemical Reactions (1986-2009), Index Chemicus (1993-2009), Emerging Sources Citation Index (2015- actualidad). La plataforma Web of Science también contiene las bases de datos: Current Contents Connect (1998-actualidad); Derwent Innovations Index (1980-actualidad); MEDLINE (1950-actualidad); BIOSIS Previews (2010-actualidad) ; Biosis Citation Index (2014-actualidad) ; Journal Citation Reports (1997-actualidad) ; Essential Science Indicators (2014-actualidad) ; Current Chemical Reactions (1986-2009) ; SCIELO Citation Index (1997-actualidad) ; InCites ; EndNote ; KCI- Korean Journal Database (1980- actualidad)