803989 - HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA - Biblioguía del Grado en Nutrición Humana y Dietética - Biblioguías UCM at Universidad Complutense

E-Reserves: 803989 - HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA / GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA / Curso 2025-2026

Obligatoria 3º curso, Anual, 9 créditos

Libros electrónicos en la biblioteca de Medicina

Aranceta Bartrina, J., & Amarilla Mateu, N. (2014). Alimentación y Derecho : aspectos legales y nutricionales de la alimentación (Versión electrónica de la edición en papel).
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Gil, A., Martínez de Victoria Muñoz, E., & Ruiz López, M. D. (2019). Nutrición y Salud : Conceptos esenciales. Editorial Médica Panamericana.
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Páginas web de interés relacionadas con los temas tratados

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