Obligatoria 3º curso, Anual, 9 créditos
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- Aranceta Bartrina, J., & Amarilla Mateu, N. (2014). Alimentación y Derecho : aspectos legales y nutricionales de la alimentación (Versión electrónica de la edición en papel).
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- Gil, A., Martínez de Victoria Muñoz, E., & Ruiz López, M. D. (2019). Nutrición y Salud : Conceptos esenciales. Editorial Médica Panamericana.
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